Ви можете поліпшити статтю, внісши більш точні вказівки на джерела. шокова заморозка відрізняється від звичайної заморозки швидкістю, яка в ЄС визначається як зниження температури в центрі продукту з + 5 ° до -18 ° за Цельсієм за 4 години.
Правильні відповіді від Юрія