В цілому він залежить від умов, в яких продукт тримають, але про них пізніше. Відповідно до Держстандарту, після відкриття упаковки (герметичній і вакуумної) мелений кава можна, можливо зберігати близько двох місяців. розчинна кава теж краще не залишати у відкритому вигляді довше 2-3 місяців.