Чим підвищують pH?

Найпростіший і очевидний спосіб підвищити pH (Лужність) води – прокип’ятити. Свіжий окріп має показник pH 8.42. У міру остигання кислотність підвищується приблизно до 7.9. Також можна додати у воду звичайну харчову соду.