цвіте каштан пізньою весною (травень – початок червня), а плоди дозрівають ближче до вересня-жовтня. Для приготовлення настоянки підходять свіжозібране квіти і плоди, останні можуть бути як повністю достигли, так і недозрілими, в залежності від рецептури.