Сульфітація вина перед бутилюванням
при розливанні вина в пляшки додається таку кількість сірки, Яке може запобігти окисленню вина в пляшці. ця сірка являє собою вільну сірчистийкислоту. біле вино після розливу в пляшки містить від 35 до 45 мг сірки на літр, червоне вино – від 20 до 35 мг.