Дуже умовно: світла, жовта картопля з гладкою шкіркою – то, що швидше за все нам потрібно. Таку можна спробувати посмажити у фритюрі або просто на сковороді. Але якщо шкірка у такої картоплі шорстка – то є шанси високий вміст крохмалю, а значить, вона буде розсипчастою і підійде для пюре і запіканок.7 февр. 2019 р