Авокадо повинен бути не гнили, не мати прозорих напіврідких плям на шкірці, але він повинен бути м’яким – злегка піддаватися під пальцем як стиглий персик. 2. … М’якоть істинно стиглого плода авокадо просто чудесна – м’яка, масляниста, з легким свіжим неповторним ароматом.30 травня 2009 р