часник містить такі вітаміни, Як C, B6, B1, B2, B3, B5, B9, а також корисні мікроелементи: кальцій, калій, фосфор, селен, магній, натрій, цинк, залізо і марганець. Ефірне масло часнику – алліцин, є потужним антиоксидантом. калорійність часнику – 149 калорій на 100 грам продукту.