Термін реалізації холодних страв в охолодженому стані повинен бути не більше 1 години з моменту їх виготовлення і заправки. Забороняється залишати на наступний день: – салати, вінегрети, паштети, холодці, заливні блюда, Вироби з кремом та ін.16 Березня. 2020 р