До обов’язкових документів відносяться сертифікати відповідності або їх копії. Вони підтверджують, що алкогольна продукція відповідає вимогам нормативних документів за якістю і санітарним нормам (в тому числі ГОСТам, ТУ і СанПіН). Крім того, повинно бути посвідчення про якість.