Що таке шокова заморозка
шокова заморозка – це процес заморозки продуктів харчування в діапазоні температур від +90 градусів Цельсія до -18 градусів Цельсія, що займає не більше 4 годин.
Правильні відповіді від Юрія
шокова заморозка – це процес заморозки продуктів харчування в діапазоні температур від +90 градусів Цельсія до -18 градусів Цельсія, що займає не більше 4 годин.