Яка температура потрібна для гарячого копчення?

Гаряче копчення м’яса виробляється при температурі 80-100 градусів за Цельсієм. Якщо ви після копчення збираєтеся варити продукт, то копчення проводиться при температурі 40-60 градусів.6 квітня. 2017 р