червонокачанна капуста – найближчий родич білокачанної городньої капусти, Має аналогічного будови качан, листя якого щільно прилягають до розетки і мають яскраво-фіолетове забарвлення. смак сирої червонокачанної капусти трохи гоструватий, з яскравим капустяним ароматом.