Як зрозуміти: зіпсувався чи мед
Головною ознакою псування є збільшення обсягу за рахунок наявності в ньому великої кількості вуглекислоти і вологи. Зверху банки з’являється піна, пластівці білого або сірого кольору. Смак стає кислуватим, цілющі якості втрачаються.