Найкраще, звичайно ж, зберігати варення в холодильнику, На нижній полиці. Але мало у кого виявляється в ньому достатньо вільного місця, щоб вмістити хоча б десяток баночок. Але це не біда. правильно приготоване варення можна, можливо зберігати і при кімнатній температурі.