Рослинам, використовуваним у виробництві харчових продуктів, грунту забезпечують необхідні їм для росту і розвитку поживні речовини, воду і кисень, а також можливість вкорінення. Крім того, грунту виконують роль буфера, захищаючи чутливі коріння рослин від різких коливань температури.19 февр. 2015 р