На упаковці повинна стояти маркування (напис “без глютену“,” Gluten free “або перекреслений колос). Ви можете запитати у виробника висновок про лабораторні дослідження на глютен. Якщо виробник використовує маркування, то сировина і готовий продукт він повинен періодично здавати на дослідження.