технологія сушіння ірги
при сушінні ягід в духовці температура не повинна перевищувати 60 ° С. сушена ірга на смак схожа на родзинки і її можна вживати замість нього. іргу в кистях можна сушити на повітрі. Якщо погода дозволяє, іргу розкладають на сонці на підносах або спеціальних решітках.