Як нанизувати свинину на шампур
– Шампур обов’язково повинен проходити поперек волокон. Якщо шампур проходить уздовж, то він розсовує волокна і сік витікає з шампури, а якщо поперек, то він як би «зшиває» волокна. нанизуйте м’ясо досить щільно. Якщо використовуєте сало, то перемежовуючи шматочки м’яса і сала.
22 Березня. 2020 р