отримують олія з кавунових насіння, що містять до 25% жирного масла. Насіння очищають від оболонок і сушать на сонці. Після висихання насіння подрібнюють і піддають холодному пресуванню для витягання масла. Для отримання масла також придатна рідинна екстракція органічними розчинниками.