Кава ароматизируется в спеціальній ємності об’ємом від 10 до 15 літрів (центрифуга з електроприводом), яка обертається і перемішує кавові зерна разом з доданим ароматизатором. Процес ароматизації триває близько 5 хвилин, щоб кожне зерно змогло покритися тонким шаром ароматизатора.