При звичайній кімнатній температурі стиглі персики протримаються кілька днів. Можна і збільшити термін зберігання, якщо покласти їх в холодильник, але не більше, ніж на один тиждень. постарайтеся не зберігати плоди в поліетиленових пакетах, всередині яких підвищується вологість. краще всього зберігати в паперових пакетах.