У узбецької кухні гарнір до плову з м’яса, моркви та ін. … зірвак – пересмажений цибулю в сильно розжареному жирі, разом з морквою, заправлений прянощами і спеціями, призначений для подальшого приготування плову (узбецька кухня).
Правильні відповіді від Юрія