червоний дріжджовий рис отримують шляхом культивування цвілі Monascus purpureus на рисі протягом 3-6 днів при кімнатній температурі. Після ферментації зерна рису стають яскраво-червоними всередині і червонувато-пурпуровими зовні.
Правильні відповіді від Юрія