Як на Русі квасили капусту?

капуста квашена

Перемішати так, щоб овочі дали сік; Посолити і перемішавши, придавити тарілкою або кришкою і зверху поставити вантаж; Тримати три доби, раз в день перемішувати; Коли приготується, поставити в холодильник.2 берез. 2021 р