Термін придатності квасолі у вигляді сухого насіння становить від 5 до 6 років. Вона повинна зберігатися в прохолодному сухому місці, так як через деякий час починає зменшуватися її поживна цінність. Необхідно іноді її перевіряти, щоб не завелися жучки. Термін придатності консервованої квасолі дорівнює 2 років.