У кореня хрону зазвичай розмір не більше 1 м, діаметр – 3-6 см. Корінь покритий брудно-білої або коричневої шкіркою. М’якоть – яскраво-біла. корінь хрону відрізняється не тільки вражаючою яскравістю смаку, але ще і численними згадками в російській фольклорі.