несучки починають відкладати яйця вже на другому місяці життя. Період несучості триває один рік, а потім йде на спад. В середньому за цей період можна отримати від 270 до 350 штук від кожної несучки. Поширені породи перепелів можна розділити за їх цільовим призначенням.