Готуючи маринад, на один літр води беруть 2 повні (гіркою) чайні ложки солі. Слід зазначити, що при засоленні грибів не можна вживати йодовану сіль. Вона сприяє утворенню цвілі, що надає розсолу і грибам неприємний кислувато-гіркуватий присмак.14 Січня. 2009 р