Додати з розрахунку на 1 літр злитої води 2 столових ложки цукру і 2 столових ложки солі. Закип’ятити маринад. Розлити маринад в банки, додати оцтову есенцію (оцтову кислоту 70%) 1/2 чайної ложки на 1,5 літрову банку. Мариновані огірки на зиму на 1.5 літрову банку готові.