У коптильні коптити можна все – рибу, курку, качку (ніжки і грудку), ковбаски, свинину, морепродукти та ін. Деякі види продуктів попередньо слід відварити, наприклад, курячі або качині ніжки або курку цілком. У побутовій коптильні процес копчення відбувається досить швидко.30 Липня. 2014 р