ревінь належить до сімейства гречаних і являє собою багаторічна трав’яниста рослина, яке, на відміну від селери, відноситься до зонтичних дворічних культур. Воно виділяється своїми прямими і товстими стеблами, що досягають у висоту 1 – 2,5 з діаметром від 2 до 5 см.