картопляна паличка – це грунтовий мікроб, який може потрапити в зерно при дозріванні і обмолоті, а потім і в муку. При випічці виробів з такої зараженої муки мікроб гине, але його суперечки залишаються в живих. І в теплих і вологих умовах картопляна паличка починає активно розмножуватися.25 нояб. 2016 р