Для поліпшення смакових якостей використовують різні прийоми: додають звичайний цукор, гліцерин або глюкозу. Також можна долити свіжовичавлений сік лимона в невеликих кількостях. Але для виробництва якісної і дорогої горілки найчастіше використовують саме глюкозу 40%.