краще збирати листя вишні в період з травня по липень, коли вони ще зелені і не загрубелі. Пізніше сировину теж можна збирати, Але скручуються вони гірше і процес ферментації відбувається довше. листя обривають з черешками, якщо потрібно – помити і просушити. Під час ферментації нерозчинні речовини переходять в розчинні.28 Жовтня. 2019 р