Цим французьким терміном у всьому світі прийнято називати завершальні блюда столу, незалежно від того, якими вони є по порядку подачі – третіми або п’ятими. Термін увійшов в усі європейські мови з XVI ст. В російською мовою «десерт»Як термін відомий з 1652 р