Огірки добре ростуть при високій вологості повітря. У теплиці підтримують вологість повітря 80-90% і до початку плодоношення огірка рідко поливають. У відкритому грунті в спеку обприскують рослини водою так, щоб вода не потрапляла на листя, інакше вони пожухнут. Огірки добре ростуть на НЕ кислих грунтах.