Це – погано промиті банки; неправильна стерилізація банок; неякісно «закочені» кришки; тріщини і відколи на шийці банок; використання йодованої солі. Крім того, помутніти розсіл може через те, що в консервацію потрапили огірки салатних сортів або через неправильні умови зберігання.