Водянисті, переспілі, підбиті, м’які – ось які ягоди не можна заморожувати. З цих міркувань не рекомендується морозити полуницю, Малину, кавуни, оскільки високий відсоток вологи, що міститься в них, при розморожуванні робить їх зовсім непривабливими, безформними, кашоподібними, без смаку і навіть без запаху.