У гречаній крупі в 3-5 разів більше мікроелементів, ніж в інших злакових, і особливо багато заліза і кальцію, а також фолієвої кислоти і корисних амінокислот. … гречка продається в очищеному, відполірованому і обжаренном вигляді. Якщо насіння цілі, то вона називається ядриця, Якщо роздроблені, то просунув (він же січка).