Чому еклери сильно роздуваються? BY admin2022 температура занадто висока, звідси і причина-их розриває. Перед випічкою змащують масло какао і тоді не лопаються. Але потрібно робити кілька разів поки не підстроїтеся під свою духовку і рецепт.