Чому білі гриби чорніють?

якщо білий гриб чорніє на зрізі

якщо знайдений білий гриб при розрізі став спочатку синім, а потім почорнів – швидше за все, це червоний підосичники (лат. Leccinum aurantiacum). Від справжнього боровика він відрізняється більш насиченим кольором капелюшка. Це їстівна різновид з прекрасними смаковими якостями.