для рум’яної скоринки пиріг можна, можливо змастити рослинним маслом. Підійде соняшникова, оливкова і кукурудзяна. Час нанесення глазурі залежить від виду тесту. Слойки і штрудели, наприклад, змащують перед викладанням в піч.
Правильні відповіді від Юрія