молода картопля сприяє поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту, стимулює роботу мозку, нормалізує обмін речовин і підвищує настрій. Так як більшість корисних речовин сконцентровано відразу під шкіркою молодої картоплі, Зчищаючи його ми значно зменшуємо користь цього продукту.