В селері містяться найцінніші амінокислоти: аспарагін, тирозин, каротин, нікотинова кислота, а також мікроелементи, ефірні масла. Всі частини рослини збуджують апетит. селера багатий на вітаміни – це групи В (тіамін, рибофлавін), К, Е, провітамін А і аскорбінової кислотою.24 травня 2019 р