Для зберігання персиків необхідна температура 0 градусів за Цельсієм, і вологість до 90%. Підходяще місце можна, можливо вибрати самостійно. Це можуть бути відсіки для зберігання овочів в холодильнику, Підполе, або на балконі. Слід періодично відбирати плоди, які починають псуватися.