Існує думка, що в багатьох овочах вся користь полягає в шкірці. … Якщо плід перезрілий, то шкірку краще зняти, а представників молодого врожаю чистити не обов’язково. Тому не існує встановленого правила, потрібно звільняти баклажан від шкірки чи ні.
Правильні відповіді від Юрія