Допускається зберігання варених рису і гречки в замороженому вигляді. Перший переносить процес краще. решта варені крупи можна заморозити, Але вони втрачають корисні властивості, смак і консистенцію, стаючи злегка водянистими. Термін зберігання – до 2 місяців.