При гарячому солінні банки можна закочувати або залишати грузді під капроновою кришкою. зберігати солоні грузді в цьому випадку слід в холодильнику. Пробувати такі гриби можна, можливо вже через тиждень, але повний смак солоних грибів розкриється тільки через 1,5-2 місяці, коли гриби повністю просоляться.