Чи можна вживати в їжу яловичу селезінку? BY admin2022 За змістом повноцінного білка, вітамінів, заліза та інших компонентів селезінка значиться як цінний корм. За концентрацією та розмаїттям вітамінів вона поступається печінки, однак перевершує субпродукти другої категорії.